Dasar organisasi Desa Cabbeng adalah sebagai berikut ini ;

1. Undang-Undang Nomor 22 tahun 1999 tentang Pemerintahan Daerah ( lembar negara Tahun 1999 Nomor 60, tambahan Lembaran negara Nomor 3839 ) ;
2. Permendagri Nomor 63 Tahun 1999 tentang Petunjuk Pelaksanaan dan Penyesuaian Peristilahan Dalam Penyelenggaraan Pemerintah Desa dan Kelurahan ;
3. Keputusan Menteri Dalam Negeri Nomor 64 tahun 1999 tentang Pedoman Umum Pengaturan Mengenai Desa ; 

Organisasi Pemerintah Desa terdiri dari ;

1. Pimpinan adalah Kepala Desa
2. Unsur Pembantu Pimpinan adalah perangkat Desa yang terdiri atas ;
3. Sekretaris Desa sebagai pimpinan Sekretariat Desa
4. Kepala-kepala Urusan memberikan pelayanan staf atau ketatausahaan diantaranya :
• - Kepala Urusan Pemerintahan
• - Kepala Urusan Pembangunan dan Perekonomian
• - Kepala Urusan Kesejahteraan Rakyat
• - Kepala Urusan Keuangan
• - Kepala Urusan Umum

Urusan Wilayah atau unsur pembantu Kepala Desa di wilayah kerja yang disebut Kepala Dusun.